不锈钢到现在有90很多年的进步历史时间，不锈钢钢材牌号许多性能各不相同。
按组织架构分，分为马氏不锈钢（包含沉积印化不锈钢）、金相组织不锈钢、马氏体不锈钢和奥氏体不锈钢加金相组织两相不锈钢等四大类；
按有机化学成分为铬不锈钢、铬镍不锈钢、铬镍钼不锈钢及其低碳环保不绣钢、高钼不锈钢、高纯度不锈钢等；
按性能特性和主要用途分，分为耐不锈钢、耐盐酸不锈钢、耐缝隙腐蚀不锈钢、耐地应力不锈钢、高强度不锈钢等；
按作用分为超低温不锈钢、无磁不锈钢、易切削不锈钢、超塑性变形不锈钢等；
不锈铁按组织架构分为铬不锈铁和铬镍不锈钢铁两类；按用处分是耐不锈铁、耐盐酸不锈铁、耐海面不锈铁；按耐腐蚀类别可以分为耐点是不锈铁、耐晶间腐蚀不锈铁、耐晶间不锈铁等；按作用特性分为无磁不锈铁、易切削不锈铁、超低温不锈铁、高韧性不锈铁这些
按钢的性能特性和主要用途分类，分为耐不锈钢、耐盐酸不锈钢、耐缝隙腐蚀不锈钢、耐晶间腐蚀不锈钢、高强不锈钢等；
按钢的功能性特性分类，不锈钢制品加工厂家，分为超低温不锈钢、无碳不锈钢、易削不锈钢、超塑性变形不锈钢等。常见的分类方式是按钢的组织架构特征和钢的成分特性及其二者结合的方式分类。一般分为奥氏体不锈钢、金相组织不锈钢、马氏体不锈钢、两相不锈钢和积淀硬度型不锈钢等，不锈钢制品公司，或分为铬不锈钢和镍不锈钢两类
铁素体不锈钢铁素体不锈钢是不锈钢材料的常见的一种，是一种在使用状态下以铁素体组织为主不锈钢。含铬量在11%~30%，具有体心立方晶体结构。另外，不锈钢制品厂家，其还含有少量的钼、钛、铌等元素。这类钢具导热系数大，嘉兴不锈钢制品，膨胀系数小、性好、抗应力腐蚀优良等特点。但是具有塑性差、焊后塑性和耐蚀性明显降低等缺点。因此，该种不锈钢材料主要被用于制作耐腐蚀的零部件。
在使用状态下以铁素体组织为主的不锈钢。含铬量在11%~30%，具有体心立方晶体结构。这类钢一般不含镍，有时还含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，这类钢具导热系数大，膨胀系数小、性好、抗应力腐蚀优良等特点，多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。这类钢存在塑性差、焊后塑性和耐蚀性明显降低等缺点，因而限制了它的应用。炉外精炼技术（AOD或VOD）的应用可使碳、氮等间隙元素大大降低，因此使这类钢获得广泛应用。
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